Меню сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » 2010 » Ноябрь » 21 » Сюрстрёмминг – зловонный деликатес!
13:01
Сюрстрёмминг – зловонный деликатес!

      Самый странный деликатес в мире - это  «сюрстрёмминг». Нет сомнения, что это труднопроизносимое шведское слово в полной мере отражает всю противоречивую натуру этого традиционного блюда скандинавской кухни.

      Вообще-то, это обычная балтийская селедка, но приготовленная особым способом. Многие неподготовленные люди, не зная о существовании такого блюда, по запаху могут счесть, что речь идет о тухлой рыбе. В действительности это не совсем так.

      «Сюрстрёмминг» был изобретен в 17 веке, когда шведы вели затяжные войны на континенте и солдат требовалось чем-то кормить. Жители прибрежных городов и поселков питались, понятное дело, рыбой. Но как созранить сельдь в долгом походе? Ответ «засолить» в условиях тогдашней Швеции, страны достаточно бедной, был нереальным. Вот тогда и появился на свет рецепт ферментации селедки. Рыбу сдабривают самым минимумом соли, достаточным, однако, чтобы предотвратить процесс гниения. К тому же следует учесть, что балтийская сельдь отличается от всей прочей селедки тем, что обитает в наименее соленой, по сравнению со своими сородичами, морской воде.

       Сельдь ловят в апреле, когда самки еще не мечут икру. Голову и внутренности, кроме желудка,  уда­ляют,  икру оставляют ради вкуса. В желудке  содержатся ферменты, существенно важ­ные для размягчения. Сельдь на несколь­ко дней помещают в бочонки с едким раствором соли – тузлуком, чтобы удалить кровь и жир. После этого  рыбу перекладывают в бочонки с тузлуком меньшей концентрации, где она раз­мягчается и киснет еще примерно два ме­сяца. В июле ее закрывают в банки и ставят в холодильники.

 
       Каждый предприниматель  тщательно хранит  тайну  своего ре­цепта. Качество сюрстремминга зависит  от  концентрацией соли  и температурой, при которой хра­нятся бочонки.

       Селдь  продолжает киснуть даже после того, как ее закрывают в банки. Поэто­му открытие банки, если не соблюдать  мер предосторожности, скорее всего, закончит­ся неприятным сюрпризом. Зловонный сок, под дей­ствием скопившегося в банке газа от брожения, взрывается фонтаном, обрызгивая все вокруг.. Чтобы этого избежать, банку надо  открывать на ули­це или опустив в воду.

        Существует немало способов есть сюр­стрёмминг. Настоящие ценители едят ее без всего прямо из банки. Но,  когда сюрстрёмминг подают на шведских лепешках с карто­фелем, посыпанным мелко на­резанными луком, помидорами и сыром, он  соблазняет  даже самых убежденных противников. «Сюрстрёмминг» запивают  лишь двумя напитками  - шведской  водкой  «аквавит» и шведском же  холодным пивом, причем потребны оба. Рекомендуемая пропорция такова: на один укус селедки - одну большую рюмку «аквавита» и один стакан пива.

       Согласно  королев­скому указу,  первый в году сюрстрёмминг нельзя было продавать до третьего четверга ав­густа. В 1998 году указ был отменен, и теперь сюрстрёммингом можно торговать круглый год.

       Для любителей сюрстрёмминга тре­тий четверг августа по-прежнему остается одним из самых больших праздников в году.

      С точки зрения шведского патриота, «сюрстрёминг» может считаться сакральным блюдом, поскольку его всепроникающий аромат хранил северную Швецию от  нашествия Ченгизхана до нацистов.

      Недавно шведские авиационные власти решили запретить продажу «сюрстрёмминга» в здании столичного аэропорта Арланда из опасения, что если одна такая баночка взорвется на борту самолета, некоторые нервные пассажиры подумают, что стали жертвами газовой атаки.

Просмотров: 1419 | Добавил: vgostjach | Теги: сельдь, национальное блюдо.зловонный делика, сюрстрёминг, Швеция | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 6
6  
After getting more than 10000 visitors/day to my website I thought your vgostjach2009.ucoz.ru website also need unstoppable flow of traffic...

Use this BRAND NEW software and get all the traffic for your website you will ever need ...

= = > > http://mass-autopilot-traffic.net

In testing phase it generated 867,981 visitors and $540,340.

Then another $86,299.13 in 90 days to be exact. That's $958.88 a
day!!

And all it took was 10 minutes to set up and run.

But how does it work??

You just configure the system, click the mouse button a few
times, activate the software, copy and paste a few links and
you're done!!

Click the link BELOW as you're about to witness a software that
could be a MAJOR turning point to your success.

= = > > http://mass-autopilot-traffic.net

5  
After getting more than 10000 visitors/day to my website I thought your vgostjach2009.ucoz.ru website also need unstoppable flow of traffic...

Use this BRAND NEW software and get all the traffic for your website you will ever need ...

= = > > http://mass-autopilot-traffic.com

In testing phase it generated 867,981 visitors and $540,340.

Then another $86,299.13 in 90 days to be exact. That's $958.88 a
day!!

And all it took was 10 minutes to set up and run.

But how does it work??

You just configure the system, click the mouse button a few
times, activate the software, copy and paste a few links and
you're done!!

Click the link BELOW as you're about to witness a software that
could be a MAJOR turning point to your success.

= = > > http://mass-autopilot-traffic.com

4  
Best backlinks and website traffic service - we publish your custom post up to 100'000 forums worldwide. Price starting only from $29

Your vgostjach2009.ucoz.ru website will get thousands of visitors/day using superb backlink service today. See proof how website traffic increased from 400 to 4000 visitors/day and how your website can get same results - http://get-more-web-traffic.net

We are able post your custom message up to 100’000 forums worldwide, so your site get insane amount of backlinks
and as a result your web page will be ranked #1 positions in search engines and your website will get amazing amount of free, targeted online web traffic from search engines in shortest time.

Most affordable and most powerful service for web traffic and backlinks in the world!

Are you ready to for massive traffic flood to your site? If yes then Order now: http://get-more-web-traffic.net

3  
Make $1,000's Weekly with a Health Internet Business of Your Very Own

Now get a complete fully-operational "Health eBiz" in a box!

This amazing site:

* Closes sales automatically for you!

* Has a complete electronic sales manager that makes all upsells for you!

* Collects subscribers and leads automatically!

* Contains a complete "health e-Mall!"

* Contains up to 90 additional income streams!

* Contains several powerful videos!

Has a "live" spokesmodel that walks out onto your visitors' screens and closes up to 396% MORE sales for you!

Includes complete professional set-up by Expert Web Development & Programming Team!

This NEW "Health Biz In a Box" complete and fully-operational website allows you to make all the cash you want from a fully-operational automatic cash-generating web business!

Read how it works here:

=> http://www.home-businessreviews.com/Turnkey-Affiliate-Websites.html

But rumor has it there may be a ceiling on the number of these Internet "health-biz" sites being given out in order to avoid everyone having one and risking market saturation.

Join the ranks of these people above and read how it works by going to:

=> http://www.home-businessreviews.com/Turnkey-Affiliate-Websites.html

2  
Earn up to $3500/month just by taking simple surveys online!

I tried one of those online survey sites about 4 months ago that
say all you have to do is spend a couple of minutes filling out
some surveys and you will be making hundreds a day..... YEAH RIGHT, I didn't make anything.

I joined 7 of these stupid websites and I actually tried filling
out a couple of surveys on each site and they took forever then at
the end they wanted me to buy things or I couldn't complete the
survey.

These are complete scams so be aware!!! I couldn't believe they
were even allowed to sell such bogus products.

Then about 2 weeks ago I was watching the news and they had some
vice presidents and marketing managers of some major multi million
dollar companies talking about a site that they personally work
with to pay consumers for their opinion, A site that actually just
wants the "average Joe's" honest opinion on products and services
and is willing to pay big money to get them. for more information
clik here: http://take-survey-and-get-money.info

1  
Рыбку всякую обожаю: соленую, вялиную, маринованную .В Германии хотела присоединиться к немцам - любителям .Но.. не вышло. Она действительно похожа на "газовую атаку"!!!

Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск
Календарь
«  Ноябрь 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz