Город Мюнхен расположен на берегу реки Изар на юге Германии. Важный экономический и культурный центр страны, является столицей Баварии.

 Мюнхен привлекает туристов не только своей богатой культурой, великолепными парками, архитектурой в стиле готики и Барокко, но и, конечно, пивным фестивалем Октоберфест.

 Германии открылся знаменитый пивной фестиваль «Октоберфест». В этом году ему исполняется 200 лет. По такому случаю шесть крупнейших пивоварен разработали эксклюзивную марку напитка. А власти Баварии даже разрешили гостям праздника нарушить закон — курить в общественных местах.

12 октября 1810 года на лугу у городской стены баварский кронпринц Людвиг и принцесса Тереза устроили скачки и народное распитие пива в честь своей свадьбы. Луг с тех пор носит имя принцессы, а праздник проходит каждый год. Луг Терезы находился за пределами Мюнхена. В 1887 году, желая вместе открыть праздник,  хозяева палаток и аттракционов впервые совершили совместный выезд из города на луг. С тех пор шествие хозяев пивных палаток  является официальным открытием праздника.

Шествие возглавляет обер-бургомистр Мюнхена. Процессия сопровождается оркестрами пивных палаток. В шествии участвуют праздничные упряжки всех пивных палаток праздника.

Выбивание затычки из первой пивной бочки  происходит после шествия хозяев пивных палаток, ровно в 12:00. В палатке Schottenhamel-Festzelt действующий обер-бургомистр Мюнхена выбивает затычку из первой бочки октоберфестовского пива. Два удара и кран вбит.

Это действие совершается с характерным возгласом «O’zapft is!», после чего Октоберфест считается открытым и хозяева пивных палаток начинают разлив пива и продажу его посетителям.

Чтобы получить место в палатке, надо либо заказать стол за полгода, либо прийти в шесть утра.

Традиционно первую кружку пива получает баварский министр-президент.

Но то, что много пива баварцы пили именно осенью, носит более прозаичный характер. Начиная новый сезон, пивовары издавна разливали залежавшийся в подвалах напиток бесплатно.

За 17 дней «Октоберфеста» эти палатки посетят 6 миллионов человек и выпьют семь миллионов литров пива — такие прогнозы всегда сбываются

Особая проблема пивоваров — знаменитые литровые кружки. В 80-е и 90-е годы их воровство достигло таких масштабов, что теперь официантки обязаны следить за тарой, а гость, который решит прихватить сувенир с собой, рискует оказаться в полицейском участке.